Unsere Weihnachtsbuffets

Die Weihnachtsbuffets in der Fischerhütte finden am 25.12.2010 und 26.12.2010 von 11.00 Uhr bis 13.00 Uhr und von 13.30 Uhr bis 15.30 Uhr statt.
Unsere Buffets im Überblick

Suppen

Feines Aalrauchsüppchen mit kaltgeräucherten Lachsforellenschinkenstreifen
Altmärkische Hochzeitssuppe

 
Warme Speisen

Edles Königskorallenfischfilet auf Pfifferlingsrahm
Gebratenes Forellenfilet in einer Kräuter-Eihülle
Strudel von der Lachsforelle
Curry-Fischpfanne mit delikaten Fischfilets und Gemüse
Feines Mahi-Mahifilet auf gedünstetm Lauch
Im Sud gegartes Lachsforellenfilet auf Spargelragout und Erbsen
Gebackene Garnelen mit Knoblauch- und Cocktaildip
Gebratenes Lachsforellensteak

 
Für unsere Fischmuffel

Delikater Wildgulasch
Backschinken

 
Beilagen

Broccoliröschen und Blumenkohl
Fingermöhrchengemüse mit Erbsen
Apfelrotkohl
Kohlrabirahmgemüse

 

Rosmarinkartoffeln
Basmati-Duftreis
Kartoffelspalten
Schinkenspirelli

 
Kalte Speisen

Aal in Aspik
Schaustücke von geräucherten Riesenlachsforellen

Geräuchertes aus Fluss und Meer:
geräucherter Aal, frisch geräuchertes Forellenfilet, Makrelenfilet,
edler Butterfisch, saftiger Heilbutt,
hausgemachter Oma`s Lachsforellenschinken
und hausgebeizte Lachsforelle

dazu wählen Sie: Sahnemeerrettich, Honig-Senfsoße,
Butter, frisches Baguette und hausgebackenes Brot

 

Internationale Käsevariationen garniert mt Früchten
Matjessalat
Rogensalat
Geflügelsalat Florida
Groe Auswahl an frischen Salaten

 
Dessert

Eisbuffet
Panna Cotta mit Waldbeerenmark
Tiramisu
Schokoladencreme, Zitronencreme
Götterspeise mit Vanillesoße
Schoko- und Vanillepudding
Fruchtspieße zum selbsteintauchen an den Schokoladenbrunnen

 
Guten Appetit wünscht Ihnen das Team der Fischerhütte!

Abweichungen des Buffets vorbehalten